1、不吃饭减肥是不利于健康的。
人体生理上每天至少需要一千大卡的热量，才能从事安全而有效的运转，否则，心肌和血管平滑肌的蛋白质会逐渐流失而造成心脏血管疾病，严重时会死亡。每天低于一千大卡的热量如维持很久，人体细胞会因由于长期营养不足而有发生疾病变的危险。
2、控制体重靠控制热量
一个人要维持目前的体重，每天每公斤体重必须吃进30至35大卡的热量。例如：一个50公斤的人，每天吃进1500大卡至2000大卡，体重就会维持现状。如每天多吃了二百五十大卡，维持一个月以后就会增加一公斤。相反每天少吃了二百五十大卡，维持一个月以后，则可减少一公斤；每天少吃了一千大卡而维持一周，同样也可减肥一公斤。也就是每七千大卡热量可换一公斤肉肉。
3、怎样控制饮食才能安全控制体重？
最安全的减肥速度是每周减肥不要超过一公斤。肥胖的人如把食物减半，大约就可每天减去近一千大卡热量，这样每周就能减一公斤。但如果您本来吃的不多，节食减肥期间每天所摄取的食物热量不能低于一千大卡。要在保证摄入基本营养的前提下，增加运动消耗热量，实现健康减肥。
4、推荐的热量营养分布
早餐热能和各种营养素的供给量约占全日总需要量的30%左右，午餐占40%，晚餐占30%。每人每天约需2000-2400千卡热能摄入，其中12-15%的能量来自蛋白质，25-30%来自脂肪，60-65%来自碳水化合物。
5、正常人合理营养原则：
1)、食物多样，粮谷为主，保证乳类、蛋类，增加蔬菜、水果。
2)、保证吃好早餐，吃饱午餐，吃少晚餐，三餐比为3:4:3
3)、少吃零食，少饮用含糖及碳酸类饮料，控制食糖的摄入。
4)、每日饮奶和喝6-8杯白开水。
5)、烹调用油建议使用色拉油，每天不超过25克
